Home » খাদ্য ও পুষ্টি গুন

খাদ্য ও পুষ্টি গুন

ইফতারিতে তৈরি করুন বিফ পাকোড়া

bif pakora

ইফতারির আইটেমে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে তৈরি করতে পারেন বিফ পাকোড়া। ঝামেলা ছাড়া খুব সহজে তৈরি করে ফেলুন পারেন এ পদটি। তাহলে জেনে নিন মুচমুচে বিফ পাকোড়ার সহজ রেসিপি। উপকরণ : গরুর মাংসের কিমা ১ কেজি, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ , গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, টমেটো ... Read More »

ইফতারে স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যুপ-

chicken soup

দিনভর রোজা রাখার পর ইফতারে চাই স্বাস্থ্যকর খাবার। ভাজাপোড়া ও তেলের খাবার এড়িয়ে পুষ্টিকর স্যুপ রাখতে পারেন ইফতার মেন্যুতে। এটি পূরণ করবে পানিশূন্যতাও। ইফতারের আগে মধু ও মুরগির মাংস দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন স্যুপ। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন- উপকরণ মুরগির টুকরা- আধা কাপ আদা ও রসুন কুচি- ১ চা চামচ গাজর কুচি, সুইট কর্ন ও মটরশুঁটি- আধা কাপ ... Read More »

নিজেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু খাসির হালিম!

mutton haleem

ইফতারে হালিম খেতে পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। বাজার থেকে অস্বাস্থ্যকর হালিম না কিনে একটু সময় বের করে নিজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু হালিম। জেনে নিন হালিমের রেসিপি- উপকরণ খাসির মাংস- ৫০০ গ্রাম (হাড় ছারা) আধা ভাঙা গম- ১/২ কাপ ছোলার ডাল- ১ টেবিল চামচ মাষকলাই ডাল- ১ টেবিল চামচ সবুজ মুগ ডাল- ১ টেবিল চামচ দই- ১ কাপ লবণ – ... Read More »

খালি পেটে যে খাবারগুলি ভুলেও খাবেন না

diabetes food

ক্ষুধার পেটে পৃথিবী যতই গদ্যের মতো হোক৷ পূর্ণিমার চাঁদকে ঝলসানো রুটির মতো যতই দেখতে লাগুক৷ সামনে যা পাবেন, তাই যদি খেয়ে বসেন তাহলেই বিপত্তি৷ এক্ষেত্রে জ্ঞানীগুণীদের কথা মেনে চলতেই পারেন৷ কারণ স্বাস্থ্য যেমনই হোক সুস্থ আপনি খালি পেটে এই জিনিসগুলি না খেয়েই থাকতে পারেন৷ ১) মিষ্টিঃ মিষ্টি শরীরে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়৷ এতে পেট সারাদিন ভারী হয়ে থাকে৷ ২) ভাজাঃ জিভের পক্ষে ... Read More »

কিভাবে কিনবেন সবচেয়ে ভালো কাঁঠাল, জানেন কি?

কাঁঠাল শুধু আমাদের জাতীয় ফলই নয়, এ ফলটির সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে বহু আবেগ-ইতিহাস। সুবাশিত এ ফলটির গন্ধ পাওয়া যায় বহুদূর থেকেই। আর এ ফলটির বহু গুণের কথা কে না জানে। তবে বাজার থেকে কেমন কাঁঠাল কিনবেন আর তা কিভাবে সংরক্ষণ করবেন, তা কি জানেন? এ লেখায় রয়েছে কাঁঠাল কেনার ও সংরক্ষণের কয়েকটি কার্যকর পরামর্শ। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে এনডিটিভি। বাংলাদেশে ... Read More »

কাঁচা আমের চমৎকার শরবত, জেনে নিন রেসিপি

মানুষ সামাজিক জীব এবং তাদের ভালো মন্দ কোনটি সবই বোজে তারা। তাদের জীবনে অসাবধানতার কারণে বিভিন্নরকম অসুখ-বিসুখ হওয়ার আশঙ্কা থেকে যায়। প্রচণ্ড গরমে ঠাণ্ডা কিছু খেতে তো মন কেমন করবেই এবং পথেঘাটে অস্বাস্থ্যকর পানীয় না খেয়ে ঘরে তৈরি করা পানীয় খাওয়া উচিৎ। তাই স্বাস্থ্য ও নিজের সুস্থতার দিকে নজর দিতে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন বিভিন্নরকম সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানীয়। বাজারে ... Read More »

কীভাবে বুঝবেন ডিমটি সুস্থ মুরগির?

সকালবেলার নাশতায় একটি ডিম সেদ্ধ বা পোচ খেতে কার না ভালো লাগে? পোচ, সেদ্ধ, ভাজা—যেকোনোভাবেই ডিম খাওয়া ভালো। তবে যে ডিমটি খাচ্ছেন, সেটি সুস্থ বা স্বাস্থ্যকর মুরগির কি না—এ বিষয়টি কিন্তু বোঝা জরুরি। প্রাথমিকভাবে একটি স্বাস্থ্যকর ডিম আসে সুস্থ মুরগি থেকে। মুরগি ভালো ফার্মের হওয়া, তার বেড়ে ওঠার পরিবেশ ভালো হওয়া, ভালো খাবারদাবার এগুলো একটি মুরগিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ... Read More »

চোখের রং বদলায় যে খাবার

‘চোখ যে মনের কথা বলে’—এটি জনপ্রিয় একটি গানের কলি হলেও বাস্তবে এ কথার সত্যতা রয়েছে। গবেষকদের মতে, চোখ হচ্ছে শরীর, স্বাস্থ্য ও মনের চাবিকাঠি। চোখ নিয়ে যত কথা, এর কেন্দ্রবিন্দু মণির রং। কারও চোখের মণি কাজলকালো, কারও মণি বাদামি, কারওবা নীলাভ। অনেকে আবার মণির রং বদলাতে কৃত্রিম লেন্সও পরেন। তবে চোখের মণির রং কী হবে, তা অনেকটা জিন বা বংশগত ... Read More »

যে অভ্যাসগুলো আপনার পেটের মেদ তৈরির জন্য দায়ী !

belly-fat

পেটের মেদ নিয়ে চিন্তার শেষ নেই! ব্যায়াম, ডায়েট ইত্যাদি কত কিছু না করছেন পেটের মেদ কমানোর জন্য। কিন্তু নিজের অভ্যাসের দিকে লক্ষ্য করেছেন কি? হ্যাঁ, আপনার কিছু প্রাত্যহিক অভ্যাস পেটের মেদ বৃদ্ধির জন্য দায়ী। এই অভ্যাসগুলো থাকলে ডায়েট, ব্যায়াম করে পেটের মেদ সাময়িকভাবে কমলেও আবার পুনরায় পেটে মেদ দেখা দিবে। তাই আজই ত্যাগ করুন এই বদঅভ্যাসগুলো। ১। ডায়েট পানীয় আসক্তি ... Read More »

গর্ভাবস্থায় ঝুঁকিপূর্ণ যেসব খাবার

Pregnancy test

গর্ভাবস্থায় নারী জীবনের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি কাল। এ সময় ভ্রূণের ভালো বৃদ্ধির জন্য নারীদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হয়। তবে আপনি কি জানেন, কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলো গর্ভাবস্থায় খাওয়া এতটাই ঝুঁকিপূর্ণ যে তাতে গর্ভপাত পর্যন্ত ঘটতে পারে? বিশেষ করে গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাসে এসব খাবার এড়িয়ে যাওয়া জরুরি। বোল্ডস্কাই ওয়েবসাইটের স্বাস্থ্য বিভাগে রয়েছে এ-সংক্রান্ত একটি প্রতিবেদন। আনারস আনারস বা আনারসের ... Read More »